{"id":1258,"date":"2016-07-29T08:44:42","date_gmt":"2016-07-29T08:44:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stikets.it\/blog\/?p=1258"},"modified":"2021-07-13T07:23:58","modified_gmt":"2021-07-13T06:23:58","slug":"7-ricette-facili-e-rapidissime-per-lestate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stikets.it\/blog\/7-ricette-facili-e-rapidissime-per-lestate\/","title":{"rendered":"7 ricette facili e rapidissime per l\u2019estate"},"content":{"rendered":"

In estate \u00e8 un piacere passeggiare fino a tardi e non passare molto tempo in cucina: il buon tempo ed il caldo non aiutano! Per questo motivo vi proponiamo 7 piatti velocissimi e che piaceranno a tutta la famiglia.
\nA seguito troverete due ricette di primi piatti, due di secondi, un contorno e due dolci: tutti buoni e molto sani!<\/p>\n

1. Zuppa Tarator<\/strong><\/h2>\n

\"Zuppa<\/p>\n

Ingredienti (3 persone):<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> Yogurt (400 gr.) o 4 vasetti: \u00e8 molto importante che sia yogurt SENZA zucchero.
\n–<\/strong> Mezzo cetriolo grande, o uno piccolo.
\n–<\/strong> Acqua fredda (lo stesso volume dello yogurt): il sistema pi\u00f9 veloce per misurarne la quantit\u00e0 \u00e8 riempire i vasetti vuoti dello yogurt.
\n–<\/strong> 3 o 4 noci tritate o in pezzetti piccoli.
\n–<\/strong> Un dente di aglio tritato.
\n–<\/strong> Sale a piacere.
\n–<\/strong> Aneto.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> Tagliare il cetriolo a dadini.<\/p>\n

2.<\/strong> Aggiungere lo yogurt, le noci, l\u2019aglio, il sale e l\u2019aneto.<\/p>\n

3.<\/strong> Mescolare bene.<\/p>\n

4.<\/strong> Aggiungere l\u2019acqua e mescolare nuovamente. Se si preferisce una crema, si pu\u00f2 perfettamente frullare.<\/p>\n

5.<\/strong> Servire molto fredda: un paio di ore in frigo la migliorano molto.<\/p>\n

2. Insalata di patate e polipo<\/strong><\/h2>\n

\"Insalata<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> 6 Patate medie, tutte di dimensioni simili.
\n–<\/strong> 2 o 3 tentacoli precucinati.
\n–<\/strong> Maionese.
\n–<\/strong> Paprika dolce.
\n–<\/strong> Sale.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> Bollire le patate con la buccia per evitare che si disfino, quindi sbucciarle quando sono ancora tiepide.<\/p>\n

2.<\/strong> Tagliare in rondelle i tentacoli di una dimensione simile alle patate.<\/p>\n

3.<\/strong> Tagliare le patate a pezzetti.<\/p>\n

4.<\/strong> Mescolare in un recipiente la maionese e la paprika dolce con una frusta quindi aggiungere le patate e il polipo, riservando alcune rondelle per la decorazione.<\/p>\n

5.<\/strong> Concludere il piatto decorando con le rondelle ed un po\u2019 di paprika dolce.<\/p>\n

3. Involtini di pollo e spinaci<\/strong><\/h2>\n

\"Involtini<\/p>\n

Ingredienti (4 persone):<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> 600 gr di petto di pollo tagliato in filetti sottili.
\n–<\/strong> 400 gr di spinaci.
\n–<\/strong> 4 cucchiai di formaggio fresco liquido.
\n–<\/strong> Pepe nero.
\n–<\/strong> Prezzemolo.
\n–<\/strong> 1 dente di aglio.
\n–<\/strong> 2 cipolle, 2 pomodori e funghi se si desidera una guarnizione.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> In una padella saltare con un cucchiaio di olio ed aglio intero o a pezzi, a seconda dei gusti di famiglia.<\/p>\n

2.<\/strong> Aggiungere sale e pepe ed il formaggio fresco senza grassi: far saltare alcuni momenti quindi togliere dal fuoco.<\/p>\n

3.<\/strong> In una padella o su una piastra cuocere senza grassi i petti di pollo, lasciandoli un po\u2019 umidi, quindi ritirarli dal fuoco.<\/p>\n

4.<\/strong> Preparare gli involtini mettendo nel centro il ripieno di spinaci, avvolgerli e chiuderli con filo da cucina (O normale).<\/p>\n

5.<\/strong> Mettere in forno su una teglia con un filo d\u2019olio ed un po\u2019 di acqua ed aggiungere a piacere sale, pepe e prezzemolo. Infornare a 180\u00baC per pochi minuti.<\/p>\n

Se si desidera un contorno, si possono aggiungere fette di cipolle o pomodori con funghi saltati.<\/p>\n

4. Pesce con salsa di arance<\/strong><\/h2>\n

\"Pesce<\/p>\n

Ingredienti (4 persone):<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> 600 gr di pesce bianco in filetti.<\/p>\n

Per la salsa:<\/strong><\/p>\n

–<\/strong> 200 ml di brodo di pesce.
\n–<\/strong> Succo di 2 arance.
\n–<\/strong> 1 cucchiaio di salsa di soia.
\n–<\/strong> 1 cucchiaio di aceto di mele.
\n–<\/strong> 1 cucchiaino di maizena
\n–<\/strong> 2 cucchiaini di zucchero o 1 di miele.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> Preparare i filetti con sale e pepe a piacere e chiudere i pori in una padella con un po\u2019 di olio; successivamente tappare la pentola ed abbassare il fuoco in modo da ultimare la cottura. Mettere da parte.<\/p>\n

2.<\/strong> In una pentola scaldare il brodo di pesce, il succo di arancia filtrato, la salsa di soia e lo zucchero o il miele; nel frattempo sciogliere la maizena nell\u2019aceto quindi aggiungerlo nella pentola e portare ad ebollizione, girandol la salsa fino a quando non diventa spessa.<\/p>\n

3.<\/strong> Disporre il pesce in un piatto di portata e irrorarlo con la salsa di arancia.<\/p>\n

4.<\/strong> Si pu\u00f2 decorare con fette di arancia. \u00c8 una salsa ideale anche per pesce impanato o tempura.<\/p>\n

5. Frittelle di carote (O verdura) e parmigiano<\/strong><\/h2>\n

\"Frittelle<\/p>\n

Ingredienti (10 frittelle):<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> 2 carote grandi (Possono essere sostituite con porri o zucchine o utilizzare i tre ingredienti).
\n–<\/strong> 1\/2 tazza di parmigiano grattugiato.
\n–<\/strong> 1 tazza di farina.
\n–<\/strong> 2 uova.
\n–<\/strong> Sale.
\n–<\/strong> Noce moscata.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> Grattugiare le verdure o ridurle in pezzetti molto piccoli e mescolarle al parmigiano grattugiato<\/p>\n

2.<\/strong> In un contenitore, mescolare la farina con le uova ed il sale<\/p>\n

3.<\/strong> Mescolare il tutto e preparare piccole palline da collocare al forno su un vassoio con carta da forno<\/p>\n

4.<\/strong> Cucinare per 20 minuti a 180\u00baConcludere con un paio di minuti di grill per dorarle.<\/p>\n

6. Vulcano di ananas gelata<\/strong><\/h2>\n

\"Vulcano<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> Ananas fresco o in conserva con il suo succo.
\n–<\/strong> Gelato di vanigli.
\n–<\/strong> 1 limone.
\n–<\/strong> 3 cucchiai di zucchero.
\n–<\/strong> \u00bd tavoletta di cioccolato amaro.
\n–<\/strong> Marmellata di fragola o frutti rossi.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> Tagliare il limone a fette e metterle con lo zucchero e due dita di acqua in una pentola.<\/p>\n

2.<\/strong> Cuocere a fuoco lento fino a che non si caramelli, quindi tagliarlo a pezzi molto piccoli e mescolarlo al gelato alla vaniglia.<\/p>\n

3.<\/strong> Tagliare l\u2019ananas a fette sottili, se \u00e8 fresco; se viene utilizzato in conserva, semplicemente toglierlo dal contenitore.<\/p>\n

4.<\/strong> Mettere l\u2019ananas in una padella con un po\u2019 d\u2019olio e dorare i due lati.<\/p>\n

5.<\/strong> Sciogliere la marmellata in una pentola con un pochino d\u2019acqua fino ad ottenere una crema morbida.<\/p>\n

6.<\/strong> Sciogliere il cioccolato nel microonde, a potenza bassa e mescolando continuamente perch\u00e9 non si bruci.<\/p>\n

7.<\/strong> Prepariamo il vulcano collocando, in piatto da portata, prima l\u2019ananas in forma di vulcano quindi gli altri ingredienti per fare la lava.<\/p>\n

7. Bicchiere di formaggio con marmellata e biscotti<\/strong><\/h2>\n

\"Bicchiere<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> 1 contenitore di formaggio fresco tipo ricotta.
\n–<\/strong> 1 barattolo di marmellata di fichi o frutti rossi.
\n–<\/strong> 10 biscotti tipo Digestive.<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/h3>\n

1.<\/strong> Tritare finemente i biscotti a mano o con l\u2019aiuto di un robot di cucina.<\/p>\n

2.<\/strong> Mettere della marmellata a gusto nel fondo di ogni bicchiere.<\/p>\n

3.<\/strong> Coprire con il formaggio fresco.<\/p>\n

4.<\/strong> Aggiungere una manciata di biscotti per dare il tocco croccante al dolce. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In estate \u00e8 un piacere passeggiare fino a tardi e non passare molto tempo in cucina: il buon tempo ed il caldo non aiutano! Per questo motivo vi proponiamo 7 piatti velocissimi e che piaceranno a tutta la famiglia. 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