Biscotti di San Valentino

Questa ricetta l’abbiamo preparata qui a Stikets con i bambini: sono molto facili da fare e i bambini li decoreranno in modo incredibile! È una ricetta che richiede la presenza di un adulto perché si devono poi cuocere in forno!

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Ingredienti:

Per i biscotti:

340gr di burro a temperatura ambiente.
400gr di zucchero.
4 uova.
1 cucchiaino di vaniglia.
625gr di farina.
2 cucchiaini di lievito in polvere.
1 cucchiaino di sale.

Per decorare i biscotti:

Rossi d’uovo.
Acqua.
Decorazioni di zucchero.
Coloranti alimentari.

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Preparazione:

1. In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro fino a che siano ben amalgamati, quindi aggiungere le uova e la vaniglia.

2. Aggiungere la farina, il lievito ed il sale e lavorare fino a che non risulti un massa ben amalgamata.

3. Tappare a lasciar riposare almeno un’ora (meglio è tutta una notte).

4. Scaldare il forno a 200ºC.

5. Fare un palla con la nostra massa, o parte di questa, e stenderla con un mattarello fino ad uno spessore di 3-5mm.

6. Tagliamo i cuori con uno stampo a forma di cuore.

7. Per decorare i biscotti prepareremo tutti i colori in questo modo: un rosso d’uovo con un cucchiaino di acqua e colorante.

8. Dipingere i biscotti con un pennellino e aggiungere le decorazioni di zucchero che più ci piacciono.

9. Mettere i biscotti sopra un foglio di carta da forno e cuocerli in forno durante 6-8 minuti.

10. Lasciare raffreddare completamente.